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如何建立食品可追踪体系产业链

浏览次数:57 发布日期:2013-07-03   
核心提示:如何建立食品可追踪体系产业链

如何建立食品可追踪体系产业链

食品安全追踪体系虽然先进,目前在全国的试点也卓见成效,目前在全国铺开指日可待,要达到欧盟、美国那样以法律法规形式来明确食品追溯,接下来就由中国食品安全追踪平台招商为大家做以下分析。

这与国内目前的发展现状有关,在发达国家,由于各行业均衡发展,实施食品安全追溯系统并不难,但对于发展中国家,尤其是中国而言,各地区、各行业发展不均衡,要不断完善食品安全追溯系统建设,保证整个链条不脱节,需要做的工作还有很多。

 

专家们分析认为,建立这个系统必然会增加成本,如果想让更多的企业重视该项工作,自觉地建立质量追踪体系,有一定的难度。同时,建立质量追溯体系,对企业从业人员的素质也有更高的要求。另外,这个食品安全追溯体系属于食品安全的一个保障体系,建立以后,暂时不会见到效益,企业能否接受,对该工作的认知度都对体系的建立也有所影响。另外,企业建立了质量追溯体系,数据也对外进行了公布。如何让消费者相信该信息是真实的,管理部门如何监督管理企业公布的信息,这些问题都亟待解决。

 

食品安全追踪体系的建立,将使食品、饲料、畜产加工品、加工食品及饲料原料,或可能成为这些产品的材料,其在生产、加工、流通的所有阶段均可追踪掌控,这好比一个环环相扣的链条,涉及到产品的原材料生产企业、产品生产企业、产品二次加工的企业、物流运输的企业、销售企业等多个环节。而供应链中各环节之间的联系比较脆弱,一个环节出问题,将使整个链条断开。例如说牛肉产品,牛养殖企业详细记录了牛生长过程的信息,通过牛的耳标进行了标识。到牛屠宰企业后,经过屠宰分割会破坏了牛耳标的标识。如果牛分割企业不再重新进行标识,牛饲养企业所做的工作到此就白费了。如何让整个链条上的企业一起行动起来,也是问题所在。

 

中国食品安全追踪监管平台,一个以政府监管为坚实后盾的平台,一个基于对食品安全问题考量的平台。平台推出的二维码追溯系统就像一张食品的身份证,商户或厂家在生产商品的过程中就会向平台提交食品档案,经平台认证后,每生产一个产品系统就会自动划扣九分钱,同步将这个产品信息上传到中国食品安全数据交换中心,和平台上进行买卖。消费者只需下载二维码扫描软件或公司手机客户端《招查儿》扫描二维码就可以了解食品的原材料﹑产地﹑加工过程﹑包装以及运输的全部信息,文字﹑视频﹑GPRS定位,让食品安全实实在在看的见。面对食品问题的不断增多,面对人民对食品安全意识的不断提高,平台决定将这个利国利民利己的大好事向全国推广,现向全国诚招代理商的加盟,让你成为全国人民尊敬的食品安全卫士。

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